Cultivo de cogumelos no porão em casa é um negócio rentável que não requer investimentos financeiros significativos. O processo em si é simples, muito mais atenção é necessária no trabalho preparatório: preparar e preparar o substrato para os cogumelos, suportar as condições necessárias no porão, preparar a sala e desinfectá-la.
Preparação do porão
O porão é o local mais adequado para o cultivo de cogumelos em casa. Já que é mais fácil observar a temperatura e a umidade que são necessárias para os champignons.
As paredes do porão da casa podem ser de qualquer material. E a árvore, o concreto, os blocos e o tijolo servirão. O principal requisito é para o chão, deve ser concretado para evitar a penetração de roedores e insetos, águas subterrâneas. O piso térreo do porão pode aumentar a umidade, e precisa ser mantido em um determinado nível para o crescimento de champignons.
Como preparar um porão:
- Remova todos os objetos e objetos estranhos do porão;
- Desinfectar o porão usando uma bomba de enxofre, solução de formalina a 4%, cal até as paredes, adicionando sulfato de cobre. Pulverize dichlorvos na presença de insetos rastejantes e voadores;
- O porão deve ser isolado de qualquer maneira. Uma das opções de isolamento: o uso de placas de poliestireno expandido;
- Instalando a iluminação apenas para facilitar a operação, 1-2 lâmpadas são suficientes. Positivamente distingue champignons de outros cogumelos que eles não precisam de luz para crescer;
- Instalação de ventilação no porão de 2 tipos de dutos: exaustão e entrada. Através do tubo de escape será removido dióxido de carbono, que é formado em grandes quantidades como resultado da decomposição do substrato. E o ar fresco flui através da ventilação. Ambos os tubos de ventilação devem ser equipados na entrada com uma malha metálica fina para bloquear o acesso a insetos e roedores;
- Se o método de fornecimento e exaustão não cumprir sua tarefa, você deve instalar tipos de ventilação forçada com filtros para purificação do ar. Os fãs vão ajudar a melhorar ainda mais a qualidade do ar no porão. Certifique-se de que não há rascunhos, eles têm um efeito negativo sobre o desenvolvimento de champignons;
- Manter a umidade no porão, seu desempenho deve permanecer no nível de 60-70%. Para controlar a umidade vai ajudar o higrômetro do dispositivo, ele deve ser comprado e instalado;
- Em diferentes estágios de desenvolvimento, os champignons precisam de temperaturas diferentes. Portanto, o crescimento de micélio requer uma temperatura de + 25 ° С + 26 ° С. E para o crescimento do corpo de fruta do champignon + 15 ° С + 16 ° С. A temperatura no porão é monitorada com um termômetro;
- Se as dimensões do porão permitirem, é melhor dividi-lo em duas partes, então os indicadores de temperatura podem ser facilmente mantidos;
- A fim de maximizar o uso de todo o espaço disponível no subsolo, construa prateleiras ou prateleiras nas quais haverá um micélio de cogumelos. Instale-os de tal maneira que seja conveniente cuidar e colher. As prateleiras de metal são convenientes, mas caras, de madeira não são piores em tudo. No entanto, eles precisam ser tratados regularmente com anti-séptico, pois a umidade no porão é alta, o que contribui para a derrota de madeira por fungos;
- Sob o substrato, você pode usar caixas de plástico. Eles estão instalados em prateleiras ou prateleiras.
Não há ninharias em champignons em crescimento. Preparação do porão é uma das principais etapas.
Cultivo de cogumelos no substrato acabado
Crescer champignons em casa no porão só é possível quando se utiliza um substrato especial ou champignon composto. Para reduzir o tempo para receber cogumelos, você pode usar um substrato pronto, semeado com micélio. Eles compram tanto na produção de cultivo de champignon, ou de fabricantes especializados na produção do substrato.
O composto comprado é levado ao porão, colocado nas prateleiras e espera que o micélio comece a desenvolver e dominar todo o composto. Em seguida, cubra o solo é derramado sobre ele. Vai levar algum tempo para esperar até que o micélio domine o solo, então ele estará pronto para construir os corpos de fruto de champignon.
Atualmente, os fabricantes de compostagem para champignons são prensados e embalados em briquetes. Este substrato também é semeado com micélio. Eles também oferecem solo de superfície. É necessário 10 l / 1 briquete.
Depois de entregar os briquetes ao seu porão, coloque-o em prateleiras ou prateleiras juntas em uma camada. Deixe por 24 horas para que a temperatura interna e externa seja nivelada. Em seguida, a parte superior da embalagem é cortada, por isso, a cama é de 20 cm de altura e 1, 4 m de largura para facilitar a manutenção.
Em seguida, a superfície do substrato é coberta com jornais ou papel kraft e umedecida com um frasco de spray para que a água não escorra e caia no composto. Consumo de líquidos: 200 ml / 1 quadrado. m camas.
Neste estado, o substrato no porão pode ficar de 2 a 3 semanas. Então você pode ver que o micélio dominou todo o composto e veio à tona. É hora de usar o solo de cobertura. É colocado em cima do substrato, nivelado e bem regado usando 2 l / 1 sq. M. m camas. A espessura da camada superior do solo não é superior a 4 cm Todos os dias o solo é pulverizado.
Após 4-5 dias, o micélio irá germinar na camada inferior do solo. Proceda a rega regular 2 vezes / dia, utilizando 1 litro de água / 1 quadrado. m pousos. Levará mais 1, 5 semanas, então o micélio dominará completamente a camada superior do solo. A fase de formação do fruto champignon começa. A rega está parada.
A temperatura no porão deve ser mantida em + 14 ° C + 17 ° C, umidade relativa 85-95%. Se a tecnologia de cultivo de champignon é observada, então após a aplicação do solo de revestimento por cerca de 20 dias, partes do micélio aparecem nele, e depois de um tempo as ervilhas mostram o início de champignons. Depois de um dia, comece a regar usando não mais de 1 l / 1 quadrado. m pousos.
Após o amadurecimento, os cogumelos são colhidos, torcidos e, sem cortes, como todos os outros cogumelos. Inspecione por danos, colocados em caixas ou caixas para posterior venda ou consumo próprio.
Assista ao vídeo sobre como cultivar cogumelos no porão:
Preparação independente do substrato
Para reduzir significativamente o custo de cultivo de cogumelos no porão, você pode preparar o composto sozinho. No inverno, o composto é preparado em uma sala onde a temperatura é de pelo menos + 15 ° C e há boa ventilação, e no verão pode ser conveniente realizar o processo fora sob um dossel que protegerá o substrato de cogumelos da precipitação e luz solar direta.
O que é necessário:
- 100 kg de palha (trigo, centeio);
- 100 kg de estrume (aves de capoeira, cavalo, gado);
- 50 kg de haulm (batata, tomate);
- 50 kg de trigo em grão;
- 2 kg de superfosfato;
- 4 kg de ureia;
- 300 litros de água;
- 9 kg de gesso ou alabastro;
- 5 kg de giz
Parte da palha (30 kg) pode ser substituída por caules de milho picados, feno e folhas caídas secas. O melhor de tudo, o substrato para champignons é obtido usando trigo ou palha de centeio, por falta de tal, você pode usar farinha de aveia ou cevada. Certifique-se da qualidade da palha, deve ser um cheiro agradável e marrom dourado, sem sinais de apodrecimento.
A palha é colocada em recipientes, cheia de água, deixada por 2 dias, a água é drenada. Em seguida, adicione o estrume, misture bem, deixe por uma semana, ocasionalmente misturando a massa. É mais conveniente alternar camadas de palha com estrume, regando cada camada com água morna.
No dia 4-5 do processo de fermentação, o superfosfato e a ureia são despejados no tanque. Há um cheiro de amônia. A massa deve ficar sozinha até que o cheiro desapareça, mexendo mais 4-5 vezes. Depois disso, é polvilhado com giz e gesso, coberto com papel alumínio e mantido por 2-3 semanas. A temperatura do substrato de preparação deve atingir 80 ° C.
Atenção! Demora cerca de 24-28 dias para fazer adubo para cogumelos.
Um substrato pesando cerca de 300 kg é formado a partir do volume de ingredientes acima. É o suficiente para fazer as camas para o cultivo de área de champignon de 3 metros quadrados. m) Substrato devidamente preparado com a pressão da palma da mão ligeiramente de mola.
Cultivo de cogumelos no porão
O composto de cogumelo acabado é transferido para o porão, disposto na capacidade de pouso. O próximo passo é colocar o micélio fúngico no substrato, ou seja, ir diretamente para a questão de como cultivar cogumelos no porão? O micélio é produzido em dois tipos: grão (cultivado em trigo) e micélio em composto. Ambos são cultivados industrialmente em condições estéreis.
Para semear champinhons por 1 metro quadrado de substrato, são necessários 0, 4 kg de micélio de grãos ou 0, 5 micélio de composto. Para o plantio, eles fazem pequenos recortes de 5 cm na faixa de 20x20 cm, o micélio composto é colocado. Esporos de grãos de champignon são colocados na superfície e quase sem compostagem.
É importante! Durante o período de crescimento do micélio, observe cuidadosamente a temperatura (27 ° C) e a umidade (90%).O substrato é coberto com um pano, jornais ou papel kraft, pulverizado com água de um frasco de spray para evitar a secagem. Em 2-3 semanas o micélio irá crescer e dominar todo o volume do composto. Você pode ver linhas esbranquiçadas em sua superfície.
Em seguida, você precisa derramar uma camada de solo superficial: 4 volumes de solo, 1 volume de calcário, 5 volumes de turfa. No estágio final de incubação, o micélio cresce em uma camada de revestimento e está pronto para formar corpos frutíferos de champignons.
Assim que você ver que as ervilhas brancas se formaram na superfície do solo, você deve baixar a temperatura ou mover os tanques de plantio para outra parte do porão. Lá, a temperatura deve ser mantida em + 12 ° С + 17 ° С, o que é confortável para destilar corpos de frutas ou cultivar cogumelos. Umidade será 75-95%.
Depois de 3-4 meses você pode obter os primeiros cogumelos. Não os aqueça em excesso. Cogumelo pronto para a colheita tem um filme branco sob a tampa, nenhuma placa marrom deve ser visível. O corpo da fruta do champignon é cuidadosamente desparafusado, não cortado em qualquer caso, caso contrário, os restos da perna podem apodrecer e causar a morte do micélio.
Depois de retirar o champignon do local de crescimento, o aprofundamento é polvilhado com o solo. Nas próximas 2 semanas, a colheita irá amadurecer ativamente. Se o substrato foi preparado corretamente, as condições de temperatura e umidade são atendidas, então é bem possível remover pelo menos 8 ondas da cultura. Então o rendimento de champignons diminuirá drasticamente.
Colheita deve ser armazenado na geladeira em caixas ou gavetas, não empilhando um monte de camadas. Certifique-se de realizar uma inspeção visual de cogumelos para apodrecer, a presença de manchas escuras, caso contrário, você pode perder um lote inteiro de cogumelos.
Conclusão
Crescer champignons em casa no porão é bastante real e não tão difícil quanto parece. Preste muita atenção à preparação do porão, desinfete, isole, se necessário, ajuste o sistema de ventilação, observe a umidade e a temperatura, prepare adequadamente o substrato para cogumelos e compre material de plantio de alta qualidade de fornecedores confiáveis. Estes são os componentes de uma colheita bem sucedida quando crescem cogumelos no porão.
Cultivo de champignons não requer conhecimento especial e investimentos materiais significativos. Mas pode ser um negócio lucrativo favorito.