Compota de melão perfeitamente sacia a sede e enriquece o corpo com todas as substâncias úteis. Seu gosto é interessante. Bakhchu pode ser combinado com várias frutas, que muitas recepcionistas nem percebem.

Como fazer compota de melão

Para preparar uma deliciosa compota de cultura de melão, você precisa conhecer todas as características do processo:

1. Use apenas a polpa de melão, sementes e casca bem limpos.
2. O fruto deve ser doce, maduro e necessariamente macio.
3. Melão vai bem com diferentes especiarias e frutas, para que possam ser adicionados com segurança.

Os bancos com preservação devem ficar em pé durante todo o inverno e, para isso, são submetidos à esterilização. Embora as donas de casa experientes recomendem receitas com ácido cítrico, o que lhe permite manter um máximo de vitaminas. Que método de preparação escolher - negócios de todos.

Frutas selecionadas maduras, sem sinais de danos e apodrecendo. Para o inverno, eles não são feitos de melões, cuja casca é coberta de manchas. A polpa desta fruta é muito mole, o resultado será mingau, não suco.

É importante! Você precisa escolher um melão com peso de até 1 kg.

Receitas compota de melão para o inverno

Compotas de melão cozido têm um sabor doce. Se você precisar torná-las mais ácidas, adicione outras frutas. Então eles são refrescantes e revigorantes. É melhor rolar em 3 l tara, portanto todas as receitas são dadas em tais proporções.

Uma receita simples para compota de melão para o inverno

Esta é a receita mais fácil que irá introduzir em casa com sabor incomum. Se a bebida de melão anterior não era a favorita na mesa, vale a pena tentar.

Ingredientes:

• água purificada - 1 l;
• bakhcha - até 1 kg;
• Açúcar granulado - 0, 2 kg.

Método de Preparação:

1. Descasque a fruta e corte em pedaços de 2-3 cm, cubra com açúcar e deixe na geladeira por 3, 5 horas, para que o suco apareça.
2. Conter e cobrir para esterilizar.
3. Leve a água a ferver e coloque numa panela com fruta.
4. Coloque o recipiente no fogo, deixe ferver e escalde tudo por não mais que 5 minutos.
5. Compota despeje em bancos e enrole.

Enrole um recipiente quente em um cobertor quente e deixe-o até a manhã.

Receita de Melão Compota Sem Esterilização

Uma receita sem esterilização é certamente mais saudável, mas as conservas não são armazenadas desde que sejam preparadas de acordo com as regras.

Ingredientes:

• água clara - 1 l;
• polpa de melão - 1 kg;
• açúcar granulado a gosto;
• suco de limão - 1 colher de sopa. l

Método de Preparação:

1. Prepare o melão e corte em fatias arbitrárias.
2. Encha a fruta com açúcar e deixe o suco correr.
3. Ferva a água separadamente, combine-a com fruta.
4. Leve o líquido para ferver, adicione o suco de limão.
5. Ferva por 5 minutos, em seguida, despeje em bancos lavados e cortiça.

Enrole a tara para esfriar. Se você seguir todas as dicas, então é bom inverno.

Atenção! Se você pode preservar a compota de melão para o inverno sem esterilização, você precisa lavar as latas de refrigerante.

Compota de melão e maçãs

Para esta receita use maçãs doces e variedades azedas, para que você possa fazer sem esterilização.

Ingredientes:

• maçãs - 0, 5 kg;
• melão - 0, 5 kg;
• água - 1 l;
• Açúcar granulado - 250 g

Como cozinhar:

1. Descasque as frutas e corte-as em fatias.
2. Prepare a calda de açúcar com antecedência, acrescente maçãs a ela e escalde por 5 minutos, depois coloque melão. Ferva mais 5 min.
3. Despeje a bebida em latas e cortiça.

Se você adicionar uma pitada de canela, o sabor ficará mais saturado.

Compota de melão e melancia para o inverno

Se houver apenas melão na composição, o suco deve ser esterilizado para prolongar a vida útil, caso contrário os bancos serão explodidos e estragados.

Ingredientes:

• Bakhcha - 500 g;
• melancia - 500 g;
• água - 1, 5 l;
• açúcar - a gosto.

Como cozinhar:

1. Bakhchu e casca de melancia e sementes, corte a polpa em pedaços.
2. Do xarope de água e açúcar.
3. Coloque os pedaços de polpa na calda pronta e cozinhe por 25 minutos, em seguida, despeje o suco cozido quente nos frascos.
4. Esterilize o recipiente por 20 minutos e, em seguida, cortiça.

Compota é espessa e perfumada.

Compota de melão e laranja para o inverno

Suco de melão em combinação com laranja refresca e sacia a sede. Tem gosto de fanta de compras.

Composição:

• laranja grande - 1 pc;
• melão - 500 g;
• água - 1 l;
• açúcar - 150-200 g

Método de Preparação:

1. Prepare todos os ingredientes, divida a laranja em fatias, corte a carne do melão em cubos.
2. Faça xarope de açúcar nas proporções especificadas, ferva por 10 minutos.
3. Coloque uma laranja na calda, cozinhe por 5 minutos e adicione polpa de melão. Blanch outro 5 min.
4. Suco quente despeje sobre as margens e enrole.

Aviso! Em vez de uma laranja, você pode usar pomelo, grapefruit. O sabor não é pior.

Uma compota simples de melão para o inverno com ácido cítrico

No inverno, a compota de melão pode ser feita com ácido cítrico, conforme descrito na receita sem esterilização. Deve ser adicionado se a receita contiver apenas frutas doces. Ele dará um sabor refrescante e não permitirá que o conteúdo estrague.

Com uvas

Ingredientes:

• polpa de melão - 500 g;
• uvas - 1 escova;
• açúcar - 150 g;
• água purificada - 1 l;
• ácido cítrico - beliscar.

Como cozinhar:

1. Bakhchu limpo de sementes, mas a casca não remove. Corte em cubos.
2. Lave bem as uvas.
3. Coloque todos os ingredientes em uma jarra.
4. Ferva o xarope de açúcar, no final para acabar com o ácido cítrico.
5. Despeje o xarope no frasco, cortiça.

Dica! Para a colheita, é melhor tomar uvas sem sementes.

Com pêssegos

Ingredientes:

• pêssegos - 5-6 pcs.
• polpa de melão - 350 g;
• açúcar - 250 g;
• água - 1, 5 l;
• ácido cítrico ou suco de limão - 1 colher de chá.

Método de Preparação:

1. Pêssegos divididos ao meio, livres de ossos. Bakhchu se prepara como de costume. Coloque tudo na panela.
2. Prepare um xarope de açúcar, no final colocar ácido cítrico, derrame frutas. Deixe por 5 horas.
3. Ferva o suco por 5 minutos e despeje em uma jarra e uma rolha.

Se você adicionar mais pêssegos, você obtém suco com frutas.

Com ameixas

De melão e ameixas você pode fazer uma bebida para adultos. Adiciona um vinho de uva vermelha, que dá um sabor peculiar.

Composição:

• ameixas maduras - 400 g;
• melão - 500 g;
• vinho tinto - ½ st;
• água purificada - 1 l;
• açúcar granulado - 400 g;
• ácido cítrico - na ponta da faca.

Como cozinhar:

1. Faça um xarope de açúcar, adicione a fruta preparada e deixe ferver por 10 minutos.
2. Despeje o vinho de uva e ácido cítrico, ferver por mais 2 minutos. em fogo baixo.
3. Beba despeje nas margens e enrole.

É importante! As ameixas para compota podem ser de qualquer tipo, mas devem ser moles.

Com hortelã

Receita de compota com hortelã bem refresca no calor de verão, mas pode ser preparado para o inverno. É bem simples.

Ingredientes:

• maçãs variedades doces e azedas - 2-3 pcs;
• polpa de melão - 1 kg;
• morangos ou morangos - 200 g;
• hortelã - 2 galhos;
• açúcar - 300 g;
• água - 1 l.

Como cozinhar:

1. Corte as maçãs e carne de melão em fatias, lave os morangos.
2. Cozinhe o xarope de açúcar. Proporções podem ser alteradas ao seu gosto. Faça uma bebida menos doce ou mais saturada.
3. Maçãs para abaixar em compota e escalde por 2 minutos, em seguida, adicione o melão e cozinhe por mais 5 minutos, no final adicionar morangos.
4. Despeje em frascos estéreis, adicione hortelã.
5. Bebida pronta para esterilizar por mais 10 minutos, depois enrole as tampas.

De acordo com esta receita você pode fazer a compota sem esterilização, mas você precisa colocar uma fatia de limão nela.

Com cravo e canela

Bakhcha combina bem com especiarias diferentes, para que você possa usá-las com segurança.

Ingredientes:

• fruta madura - 500 g;
• açúcar granulado - 250-300 g;
• baunilha - beliscar;
• cravo - 2-3 brotos;
• canela - 0, 5 colher de chá;
• casca de citrino - 150 g

Método de Preparação:

1. Ferva o xarope de açúcar, adicione pedaços de frutas a ele e deixe-os escalde por 10 minutos.
2. Coloque as especiarias, raspe e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Despeje em bancos e esterilize por 15 minutos, depois enrole.

Opcionalmente, você pode adicionar maçãs ou outras bagas sazonais à receita para obter uma variedade de especiarias.

Termos e condições de armazenamento

Mantenha a preservação do melão só precisa em um lugar fresco. Isso pode ser uma despensa, adega ou prateleira na varanda envidraçada. A bebida esterilizada permanecerá até a próxima temporada e nada acontecerá a ela. Mas uma bebida com ácido cítrico, ou preparada sem esterilização, você precisa beber dentro de 3-4 meses, caso contrário, ele se deteriorará.

Comentários de compota de melão para o inverno

Ilona Nechaev, 27 anos, Bataysk Costumo preservar compotas e sucos para o inverno, mas eu nem ouvi falar da bebida de melão. Eu tentei por acaso em uma festa e realmente gostei. Agora todo ano eu acariciava em casa. Eu mantenho a receita, mas gosto de experimentar, então adiciono bagas diferentes. O sabor é sempre incomum. Tkachenko Tatiana, 48 anos, Mednogorsk Bakhchu não é fácil de crescer em nossa área, mas eu sempre planto variedades resistentes na estufa. Eu amo comer fruta caseira. Para que os frutos não desaparecessem durante o armazenamento, eles encontraram uso para eles - agora eu preservo compotas. Eu amo bebida limpa e variada. O sabor é refrescante, de modo que não é enjoativo, eu coloco menos açúcar. Os bancos são sempre esterilizados, nenhum desapareceu ainda. Olga Morozova, 39 anos, Roslavl, logo que adquiriu uma casa com uma parcela, imediatamente começou a cultivar melão. Eu realmente gosto de compota de melão com melancia. O sabor e o aroma estão além das palavras. No inverno, uma bebida como um pedaço de verão. A preservação é mantida bem, mas você precisa observar todas as condições e escolher os frutos certos. Eu cozinho de fruta macia, mas não muito madura. Se a fruta é muito apertada, então o sabor e sabor não é o mesmo.

Conclusão

Compota de melão não é apenas saudável, mas também saborosa. Receitas simples desta bebida devem estar no banco piggy de cada hostess, especialmente desde que é fácil de cozinhar. O sabor será sempre diferente, dependendo da composição e do número de bagas. Você pode fazer xarope mais ou menos saturado.