Se você usa regularmente a alcachofra de Jerusalém com diabetes mellitus em alimentos na forma de drogas, e como parte de um prato completo, você pode melhorar significativamente a qualidade de vida. A alcachofra de Jerusalém (ou pêra da terra) alivia rapidamente os sintomas da doença e, assim, reduz a necessidade do corpo de preparações de insulina.

É possível comer alcachofra de Jerusalém com diabetes?

A atratividade particular da terra pêra com diabetes é o fato de que suas fibras não contêm açúcar. Portanto, os diabéticos não só podem, mas até mesmo precisam incluir este produto na dieta diária - a alcachofra de Jerusalém não é capaz de causar um aumento no nível de açúcar no sangue. Pelo contrário, a fibra contida no vegetal de raiz e a polissacarídeo inulina inibem a entrada de glicose no sangue, mantendo assim o nível de açúcar inalterado.

É importante! Alcachofra de Jerusalém tem uma alta concentração de vitamina A, que tem um efeito benéfico sobre a visão dos pacientes diabéticos.

Todas as partes da planta são adequadas para uso. Além disso, é possível comer alcachofra de Jerusalém em praticamente qualquer forma:

• pílulas;
• suco;
• infusão;
• xarope;
• chá, café.

Além disso, uma pêra da terra é adicionada a um prato, sopas, saladas, doces, etc. Você também pode usar a cultura de raiz como substituto natural do açúcar.

Como as pílulas de alcachofra de Jerusalém são úteis?

A principal diferença entre o uso de tubérculos frescos de alcachofra de Jerusalém e pó, envoltos em cápsulas - comprimidos não causam irritação das paredes intestinais. Além disso, a alcachofra fresca de Jerusalém pode provocar a formação de gás no intestino, o que é indesejável para os diabéticos, uma vez que muitas vezes aumentam a flatulência. Tomar os comprimidos é desprovido desses efeitos colaterais - o pó, que é parte deles, é um produto processado de uma ação mais suave.

Entre os medicamentos mais populares de Jerusalém alcachofra no tratamento da diabetes incluem:

• Litoral;
• PIK;
• Neovitel;
• Topinat;
• "Longevidade".

Seu benefício é devido à alta concentração de substâncias biologicamente ativas necessárias para o diabetes de qualquer tipo: polissacarídeos vegetais, vitaminas, ferro, zinco, fósforo, potássio. Como resultado de um longo período de tratamento com comprimidos de topinambur em pacientes com diabetes, as seguintes alterações são observadas no corpo:

• o nível de glicose no sangue diminui;
• bem-estar geral melhora;
• o peso é reduzido;
• pequenas melhorias na visão são anotadas.

É importante! Com açúcar elevado, a alcachofra de Jerusalém não pode ser combinada com folhas de sálvia e erva-cidreira - grande parte das propriedades benéficas da pêra de barro é neutralizada.

Instruções de uso

Instruções exatas sobre o uso de comprimidos do pó de alcachofra de Jerusalém são indicadas na embalagem da droga, no entanto, o padrão geral pode ser rastreado. A dose ideal varia de 2 a 4 cápsulas por dia. Eles são tomados de uma só vez meia hora antes ou durante as refeições, enquanto a água potável.

O curso do tratamento com comprimidos de topinambur para diabetes é de 4-5 semanas. Depois disso, você precisa fazer uma pausa de 1 a 2 semanas e, em seguida, o tratamento é retomado.

Dica! Para que o efeito do uso de cápsulas de topinambur seja perceptível, o curso do tratamento deve ser contínuo. Para pular tomar pílulas não é recomendado.

Como a alcachofra de Jerusalém é útil para o diabetes?

As propriedades benéficas da alcachofra de Jerusalém com diabetes mellitus devido à alta concentração de substâncias úteis que compõem sua composição. Legumes frescos e drogas à base de pó de topinambur em grandes quantidades contêm:

• fibra;
• frutose;
• pectina;
• oligoelementos: ferro, silício, zinco;
• macronutrientes: potássio, fósforo;
• aminoácidos: lisina, histidina, metionina, etc.

De particular interesse é o valioso análogo natural da insulina - inulina, cujo conteúdo nos frutos da alcachofra de Jerusalém atinge 70-80%. É graças a este polissacarídeo, a alcachofra de Jerusalém reduz o açúcar no sangue, o que contribui para a melhora do pâncreas, a remoção de toxinas do fígado, bem como a normalização do trato gastrointestinal.

Além disso, pratos e drogas da pêra têm os seguintes efeitos no corpo:

• há um fortalecimento das paredes dos vasos sangüíneos, que freqüentemente são danificados pelo diabetes;
• aumenta a atividade de mecanismos imunes, resistência a infecções virais;
• melhora o metabolismo da gordura, o que ajuda a combater a obesidade - uma ocorrência freqüente no diabetes mellitus;
• aumentos de produção de glicogênio;
• a captação de glicose é mais lenta, o que permite uma distribuição mais produtiva da substância;
• reduziu os níveis de colesterol no sangue;
• a síntese dos hormônios supra-renais e da glândula tireóide é restaurada.

Índice glicêmico de alcachofra de Jerusalém

O índice glicêmico é baseado na rapidez com que os carboidratos são absorvidos pelo corpo e convertidos em glicose. O topinambur tem o menor índice glicêmico - apenas 13-15.

Uso de alcachofra de Jerusalém no diabetes tipo 1

Para diabetes tipo 1, o uso de alcachofra de Jerusalém é o seguinte:

• o consumo regular de pêra de barro reduz a ingestão de medicamentos à base de insulina;
• a degradação da glicose ocorre ao longo do caminho de reserva (glicólise), onde a produção intensiva de insulina não é necessária;
• o nível de açúcar no sangue diminui, com o resultado de que as células pancreáticas produzem mais ativamente sua própria insulina.

Dica! No diabetes tipo 1, chás e extratos de folhas de alcachofra de Jerusalém e tubérculos são especialmente úteis.

Uso de alcachofra de Jerusalém no diabetes tipo 2

As propriedades benéficas do alcachofra de Jerusalém com diabetes tipo 2 são as seguintes:

• sintomas de diabetes tipo 2 são aliviados;
• a sensibilidade celular à insulina aumenta (isto é, a resistência à insulina diminui);
• a insulina própria começa a produzir-se mais ativamente;
• melhora o metabolismo da gordura;
• o nível de colesterol no sangue diminui, o que impede o desenvolvimento da aterosclerose, que muitas vezes atua como uma complicação do diabetes tipo 2;
• o peso é reduzido;
• funcionamento normal das glândulas supra-renais, tireóide e glândulas genitais.

O que pode ser preparado a partir de alcachofra de Jerusalém: receitas para diabéticos

Os tubérculos de pérola crus são muito diferentes em sabor dos cozidos. No primeiro caso, eles são em muitos aspectos semelhantes ao talo de repolho, no segundo - com batata doce. Na verdade, o alcachofra de Jerusalém pode ser facilmente usado em vez de batatas em muitos pratos. Mantém sua rica composição vitamínica após o tratamento térmico: fervura, cozimento, fritura, cozimento, etc. Além disso, os pratos de alcachofra de Jerusalém para diabéticos incluem uma variedade de sopas, saladas e doces.

A receita para a preparação de guisados ​​de dieta topinambour para diabetes é a seguinte:

1. Tubérculos de alcachofra de Jerusalém esfregavam em um ralador grosso e ferviam em fogo baixo. Para provar, você pode sal ou pimenta legumes ralados.
2. Depois disso, a massa resultante é distribuída uniformemente sobre a panela e despeje uma mistura de semolina, leite e ovos.
3. Nesta forma, assar no forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 ° C.

Não menos popular sobremesa para diabéticos são panquecas de alcachofra de Jerusalém, que podem ser preparados de acordo com esta receita:

1. 400 g de peras são descascadas e esfregadas em um ralador grosso.
2. A pasta resultante é despejada 0, 5 litros de iogurte. Em seguida, farinha (3 colheres de sopa), ovos (2 unid.) E refrigerante (1/2 colher de chá) são adicionados à mistura.
3. Depois disso, a massa é servida em uma frigideira pré-aquecida e os fritos são fritos em ambos os lados até ficarem corados.

Sopa de legumes com alcachofra de Jerusalém é muito saborosa:

1. Algumas hastes de urtiga jovens derramar água fervente e mantidos na água por cerca de 1-2 minutos.
2. Então você precisa cortar a urtiga e 10 folhas de azeda em tiras longas.
3. O próximo passo é cortar uma cebola grande em cubos e fritar em óleo de milho. Depois disso, cerca de 20 gramas de farinha são despejados na panela e deixam a cebola a guisar por mais 2 minutos. É importante mexer as cebolas regularmente.
4. Então descascado e finamente picado 2-3 tubérculo da terra pêra.
5. Na panela despeje 2 litros de água. Assim que começa a ferver, legumes, molho e ervas são adicionados à água.
6. O conteúdo é fervido por cerca de meia hora, depois deixado a ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.

Caviar de caviar de barro é muito popular entre os diabéticos. A receita é a seguinte:

1. O legume triturado é seco e moído novamente no liquidificador. Você também pode usar um moedor de carne.
2. O mingau de legumes é salpicado e salgado a gosto. Em seguida, a mistura é vertida com pasta de tomate, cenoura ralada e cebola picadinha.
3. A massa resultante é cuidadosamente agitada e limpa num forno ligeiramente aquecido durante uma hora.
4. Depois disso, o caviar de alcachofra de Jerusalém pode ser preservado.

Outra receita simples - Alcachofra de Jerusalém frita com cebolinha:

1. 600 g de alcachofra de Jerusalém bem lavado, limpo e cortado em fatias finas, polvilhado a gosto com pimenta e sal.
2. Uma pêra de barro é derramada em uma frigideira aquecida, untada com óleo vegetal (3 colheres de sopa) e torrada em fogo médio por cerca de 20-25 minutos. É importante mexer regularmente o conteúdo da panela.
3. Topinambur pronto é servido na mesa como um prato separado ou prato lateral. Para o gosto recomenda-se polvilhar o prato com cebolinha picadinha e adicionar creme azedo.

É importante! Alcachofra de Jerusalém pode preparar um monte de deliciosos pratos para diabéticos, no entanto, o maior benefício para o corpo trará uma pêra de barro em sua forma bruta.

Benefícios do xarope de alcachofra de Jerusalém na diabetes

Grandes benefícios para os diabéticos têm o xarope de topinambur. Em primeiro lugar, pode ser adicionado como adoçante natural em sobremesas, bolos, café ou chá. Devido a isso, a transição para uma dieta rígida é mais fácil. Em segundo lugar, o xarope de pêra de barro não causa a formação de gás intensa, como acontece depois de comer tubérculos crus.

O xarope pode ser comprado na loja ou cozinhar você mesmo. O processo de cozimento é o seguinte:

1. 0, 5 kg de tubérculos são cuidadosamente lavados em água corrente, secos e finamente picados. Você também pode cortar a raiz com um moedor de carne ou liquidificador.
2. Depois disso, a massa resultante é enrolada em gaze e espremida de seu suco.
3. Suco de alcachofra de Jerusalém (1 l) diluído com água em uma proporção de 1: 1.
4. Em seguida, a mistura resultante é despejada em um recipiente de vidro e mantida em banho-maria por cerca de 40 minutos a uma temperatura de pelo menos 50 ° C.
5. Assim que a massa do xarope começa a engrossar, o suco de um limão é adicionado a ele. Depois disso, a mistura é completamente agitada e removida do banho de água.
6. O xarope preparado é hermeticamente selado e o recipiente é embrulhado em um cobertor. Nesta forma, o xarope é infundido durante cerca de 6-8 horas.

O xarope resultante da pêra e do limão é armazenado apenas na geladeira. Assim, o produto não perderá suas propriedades úteis dentro de 10 a 12 meses.

Folhas de alcachofra de Jerusalém com diabetes

No tratamento da diabetes, apenas tubérculos de pereira são usados, no entanto, as folhas da cultura da raiz também contêm uma grande quantidade de substâncias benéficas. Eles podem ser secos e fazer chás, café ou infusões.

A infusão de folhas de alcachofra de Jerusalém é feita da seguinte forma:

1. As folhas secam-se e esmagam-se, é possível em conjunto com flores.
2. 3-4 art. l folhas esmagadas despeje 1 litro de água fervente.
3. A mistura resultante é infundida durante 24 horas, após o que a infusão está pronta para uso.

Beba uma decocção das folhas da terra da pêra com diabetes 3 vezes ao dia por ½ colher de sopa.

O uso prolongado de infusão nas folhas de alcachofra de Jerusalém na diabetes ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, estimula os processos metabólicos e, portanto, contribui para a perda de peso.

Suco de alcachofra de Jerusalém com diabetes

Em qualquer tipo de diabetes, recomenda-se entrar na dieta suco espremido na hora de alcachofra de Jerusalém, uma vez que é na forma bruta que a cultura da raiz é capaz de trazer o maior benefício. Prepare o suco antes de tomar o seguinte esquema:

1. A raiz é lavada, retirada da pele e cortada em pequenos pedaços.
2. Cerca de 1/2 deles são espremidos. suco.
3. O líquido resultante é diluído com água na proporção de 1: 1, após o que o suco está pronto para uso. A bebida pura pode estar muito concentrada.

Dosagem recomendada: ½ colher de sopa. 3 vezes ao dia por 20 minutos antes das refeições. O curso do tratamento é em média 3-4 semanas.

É importante! Suco de alcachofra de Jerusalém não só reduz os níveis de açúcar no sangue em diabéticos, mas também ajuda a se livrar da azia, reduzindo a acidez do suco gástrico.

Preparações de alcachofra de Jerusalém para diabéticos

A alcachofra de Jerusalém é principalmente congelada e seca para o inverno, mas os métodos de colheita de vegetais não se limitam a isso. A terra da pêra também pode ser fermentada ou feita a partir dela - desta forma os tubérculos preservam totalmente as propriedades curativas do produto.

Uma pêra em conserva é colhida de acordo com o seguinte esquema:

1. A cultura da raiz é lavada em água corrente, a pele é removida dela, cortada em pequenos pedaços e preenchida com um frasco previamente esterilizado.
2. 1 l de água é diluído com cerca de 30 g de sal, depois a raiz purificada é deitada na salmoura resultante.
3. Tubérculos derramados com salmoura são colocados sob pressão e são mantidos perto da bateria ou aquecedor por cerca de 2 dias. Então o frasco é movido para um lugar escuro e fresco.
4. Depois de 12 a 14 dias, a alcachofra de Jerusalém em conserva pode ser servida.

É importante! Alcachofra de Jerusalém em conserva mantém suas propriedades benéficas por 8-9 meses.

O atolamento de pêra moída é preparado da seguinte maneira:

1. Corte a polpa da abóbora (1 kg) e esfregue em um ralador. O mesmo é feito com limão (1 pc) e tubérculos de pérola (1 kg).
2. A massa esfregada é bem misturada, adicione o açúcar (250 g) e deixe em infusão.
3. Em seguida, a mistura é rearranjada para o fogão e cozida em fogo médio até ferver. Depois que a água ferve, a geléia é mantida no fogão por mais 5 minutos.
4. Quando a geléia é levemente esfriada, é despejada em frascos esterilizados.
5. Os recipientes são bem retorcidos e cobertos com um cobertor por um dia. Depois disso, o congestionamento é armazenado em uma geladeira ou adega.

É importante! Para preparações de alcachofra de Jerusalém para o inverno, você pode usar todas as partes da planta, no entanto, é os tubérculos contêm uma grande proporção dos nutrientes necessários no tratamento da diabetes.

Contra-indicações para receber

Os efeitos benéficos das pêras de barro no tratamento de diabetes de qualquer tipo são óbvios, no entanto, mesmo um produto tão útil tem várias contra-indicações:

• tubérculos crus de alcachofra de Jerusalém muitas vezes provocam aumento da flatulência nos intestinos, portanto, pessoas com flatulência são melhores para o tratamento de comprimidos de diabetes ou xarope de pêra;
• Ao primeiro sinal de uma reação alérgica, a alcachofra de Jerusalém deve ser removida da dieta e consultar um especialista;
• não pode comer alcachofra de Jerusalém com inflamação do pâncreas;
• A alcachofra de Jerusalém tem um efeito colerético no corpo humano, portanto, no caso de colelitíase, o uso de vegetais de raiz deve ser reduzido ao mínimo;
• Recomenda-se eliminar o legume da dieta com pancreatite e úlcera gástrica.

Além disso, é importante respeitar a medida. Abuso de alimentos e drogas com base em alcachofra de Jerusalém não deveria ser.

Você também pode descobrir mais sobre as propriedades benéficas de uma pereira em diabetes mellitus no vídeo abaixo:

Conclusão

Os médicos não recomendam apenas o uso de alcachofra de Jerusalém com diabetes mellitus - este não é apenas um verdadeiro depósito de vitaminas, mas também um substituto natural extremamente valioso do açúcar. Além disso, a alcachofra de Jerusalém praticamente não tem contra-indicações, o que permite incluir um legume de raiz na dieta de crianças pequenas. No entanto, não importa quão útil seja a pêra terrestre, confiar apenas em suas propriedades curativas não vale a pena. O tratamento mais eficaz do diabetes será apenas com uma abordagem integrada da doença, e isso inclui um estilo de vida ativo, fazer dieta e seguir as recomendações do médico.