Muitas plantas exóticas se enraizam bem na faixa do meio. Uma delas é a chufa, importada da região do Mediterrâneo. A planta é valorizada pela sua aparência decorativa e propriedades úteis. O plantio e os cuidados adequados para os jardineiros ajudam os jardineiros a obter um produto saboroso e saudável.

Planta de chufa

Chufa é um representante da família Osokovye, cresce na natureza no hemisfério norte. É encontrado em climas subtropicais e temperados.

A planta foi cultivada no antigo Egito. Na Idade Média, foi trazido para a Espanha e outros países europeus. Na Rússia, a chufa surgiu no século XVII. É também chamado de amêndoas de barro, horticultura, syt, noz de tigre.

Chufa é uma erva perene. Altura de 30 a 90 cm, com seção transversal fina e reta triangular. Amêndoas de terra produzem feixes de folhas lineares. Largura de uma chapa de 3 a 10 mm.

Raízes desenvolvidas e ramificadas. Eles formam pequenos tubérculos alongados de até 1 cm de largura e até 3 cm de comprimento.Os nódulos têm uma cor diferente, da luz ao marrom saturado. A polpa é adocicada, firme, cor branca.

Atenção! Chufa produz pequenas flores, reunidas em inflorescências, guarda-chuvas. Na faixa do meio, a planta forma nódulos, mas raramente floresce.

Você pode ver como é a chufa na foto:

Variedades de chufa

As seguintes variedades de amêndoas de barro são as mais populares:

1. Culinária Difere em alta produtividade. É amplamente utilizado na culinária para decapagem e torrefação.
2. Confeitaria. A variedade é apreciada pelo sabor doce. Usado para fazer doces, bebidas, panificação. Confeitaria Chufa traz um alto rendimento.
3. Faraó Traz cultivos de raiz nutritiva de tamanho médio. Os frutos são muito nutritivos, adequados para consumo e processamento frescos. Variedades de produtividade altas.
4. LLORGETA MAXI. Uma variedade bastante nova, obtida por criadores britânicos em 2014. Difere no aumento da produtividade. De 10 arbustos coletar até 1 balde de culturas de raízes.

Quais são as diferenças entre chufa espanhola

As variedades espanholas não são muito diferentes da chufa, que é cultivada na Rússia. A principal característica - variedades européias contêm mais amido. O resto da parte aérea e os tubérculos da planta são idênticos em aparência e composição.

Propriedades úteis de amêndoas moídas (chufa)

Propriedades medicinais da chufa:

1. Alivia a inflamação. As amêndoas de barro combatem o ambiente patogênico e reduzem os processos inflamatórios. É usado para a prevenção e tratamento de resfriados.
2. Limpa o corpo. Isso inclui a remoção de toxinas e toxinas e radionuclídeos. O melhor de todas essas propriedades se manifesta no produto bruto.
3. Tons para cima. Restaura a força, ativa a imunidade, dá uma explosão de energia.
4. Rejuvenescimento O efeito é devido à presença de componentes antioxidantes. Como resultado, os radicais livres são removidos do corpo, o risco de câncer é reduzido.
5. Acalma e alivia o estresse. Porca de tigre é recomendada para pessoas que sofrem de insônia e distúrbios do sistema nervoso. O produto melhora a memória e estimula o cérebro.
6. Normaliza a digestão. Chufa estimula a atividade intestinal e acelera os processos metabólicos. Como resultado, a comida é melhor digerida e absorvida.
7. Efeito positivo sobre o coração e vasos sanguíneos. O produto decompõe o colesterol, fortalece os vasos sanguíneos e é usado na prevenção da aterosclerose.

Composição Química de Nozes Chufah

Os tubérculos de amêndoa moída contêm:

• proteínas - até 4%;
• amido - até 20%;
• gorduras - de 17 a 25%;
• açúcar - até 28%.

Conteúdo calórico de 100 g de um produto - 609 kcal. Consiste em gorduras vegetais. Em quantidades razoáveis, elas têm um efeito positivo sobre a condição da pele e do cabelo. O valor nutricional da chufa é 3 vezes maior do que o amendoim.

Amendoim chufa também contém um complexo de substâncias úteis:

• vitaminas do grupo B, C, A e E;
• lipidos;
• resinas;
• ácido oleico;
• oligoelementos: sódio, potássio, cobre, iodo, ferro, selênio, fósforo, cálcio, magnésio, cálcio.

Como plantar chufu

Sementes de chufa de noz raramente propagadas. É melhor usar tubérculos. Em primeiro lugar, eles são embebidos durante 3 dias em água à temperatura ambiente. Todos os dias, a água é trocada para evitar o apodrecimento do material de plantio.

Em climas frios, amêndoas de barro são germinadas em casa. Para este propósito, os recipientes são preparados onde o solo é derramado. Em cada recipiente coloque 2 - 3 tubérculos e mantenha-os em um local quente. Eles geralmente germinam após 14 dias. Quando brotos aparecem, os contêineres são movidos para o peitoril da janela.

Quando as geadas da primavera acabam, as mudas são transferidas para o solo aberto. Nas regiões do sul dos tubérculos são plantados imediatamente para um lugar permanente. A planta prefere áreas ensolaradas, na sombra se desenvolve muito pior.

Dica! Chufa ama a umidade, mas sua estagnação é destrutiva para o sistema radicular.

Amêndoas de terra crescem bem em turfa, terra preta, solo arenoso. É mais difícil cultivar nozes de tigre em barro, solos argilosos e pântanos salgados.

Os tubérculos são plantados em buracos preparados. Deixam-se 12 cm entre as plantas O material de plantio é aprofundado em 5 cm, uma camada de terra é vertida em cima e regada. As mudas também são transferidas para os poços, tentando não danificar o sistema radicular.

Como cuidar de amêndoas

Chufa de amendoim em crescimento envolve o cuidado de plantações. As plantas são regadas 2 vezes por semana, em seca - até 3 vezes. Use água destilada morna. A melhor época para regar é de manhã ou à noite. Se a chuva pesada passou, então você não precisa fazer umidade.

Quando os arbustos atingem uma altura de 15 cm, eles saltam. Isso leva ao crescimento do sistema radicular e ao surgimento de novos tubérculos. No jardim, as ervas daninhas são regularmente eliminadas e o solo é solto.

Chufe não requer alimentação regular. Duas vezes por estação regada com infusão de verbasco ou ervas. Entre os procedimentos, faça um intervalo de 2 semanas ou mais. Após a colheita no solo permanecem microtubers. Eles se decompõem e saturam a terra com nitrogênio. Depois de amêndoas de barro, todos os tipos de culturas são cultivadas.

Colheita

Chufu limpou no outono, no final de setembro e depois. O trabalho começa quando as folhas da planta ficam amarelas e secam. Se as geadas precoces são esperadas, as plantações cobrem um filme ou agrofibra.

É importante! Quanto mais tarde as amêndoas de barro são colhidas, mais óleo elas contêm.

Arbustos cavando garfos. As nozes são separadas da planta, lavadas e secas ao sol. Tubérculos médios são deixados para o plantio no próximo ano. Eles permanecem viáveis ​​por 7 anos. Rizomas armazenados em condições de sala, em um quarto seco e escuro.

Características do cultivo de chufa na Rússia central

Chufa cresce com sucesso na faixa do meio. Para alto rendimento, é importante levar em conta as peculiaridades da região. O resto das plantas fornece os cuidados habituais.

Nuances de amêndoas de terra crescente na faixa do meio:

• recebendo mudas em casa;
• adubação do solo com húmus;
• aterrissar no solo no início até meados de maio, quando a geada passará;
• em climas frios, o plantio em estufa é permitido;
• proteção de pousos contra formigas e wireworm.

Como chufu para comer

Os tubérculos da cufa são usados ​​frescos. Eles têm um gosto adocicado, lembram nozes. As raízes são secas e torradas. Peeling pré-recomendado. Para suavizar as amêndoas de barro, você precisa abaixá-lo na água por 12 a 24 horas. O produto aumenta o valor nutricional do prato.

Maneiras de usar Chufa:

• adicionando a doces, bolos, halvah e outros doces;
• moendo em farinha;
• obtendo amido, açúcar e manteiga;
• preparação de leite e outras bebidas;
• como ingrediente para saladas com legumes e peixe;
• tubérculos torrados podem substituir o café;
• folhas de cerveja e nozes como chá.

Especialmente apreciado óleo de chufa, cuja composição é próxima da azeitona. O produto tem um tom dourado e um sabor agradável. Usado na culinária para o primeiro e segundo cursos, confeitaria.

Receitas de chufa

Chufa é útil não só fresca. Seu rizoma é usado para decapagem, obtenção de leite e preparações com mel. Todas as receitas são simples e fáceis de fazer em casa.

Chufa marinando receita

Amêndoas de barro marinadas - uma ótima opção para blanks caseiros. O lanche é servido com pratos de carne ou usado de forma independente.

Ingredientes para decapagem:

• amêndoas moídas - 200 g;
• vinagre branco - 5 copos;
• ervilhas - 2 colheres de sopa. l;
• raiz de gengibre seco - 2 pcs.
• pimenta da Jamaica - 2 colheres de sopa. l

Procedimento de marinada Chufa:

1. As raízes das raízes são lavadas, limpas e colocadas em água limpa por 12 horas.
2. Vinagre, gengibre e pimenta são misturados para fazer a marinada.
3. A água é drenada e as nozes são colocadas em um jarro.
4. Despeje a massa da marinada e feche a tampa.
5. As nozes saem para marinar por um mês.

Chuf Ground Honey Recipe

Chufa preparar deliciosos doces vegan. A receita vai exigir mel e outros ingredientes úteis.

Lista completa de ingredientes:

• porca de tigre - 30 g;
• datas - 200 g;
• nozes descascadas - 50 g;
• mel - 100 g;
• lascas de coco - 50 g;
• cacau em pó - 50 g.

Doce fazendo receita:

1. As datas são descascadas e as amêndoas de barro são descascadas.
2. Ingredientes moer no liquidificador.
3. O mel é adicionado à massa, então as bolas são feitas a partir dele.
4. Doces mergulhados em coco ou cacau.

Leite de Noz Chufa

O leite de vaca é um produto nutritivo rico em cálcio, fibras, ácidos graxos e vitaminas. Ao mesmo tempo, não contém lactose. Leite ativa o sistema imunológico, fortalece o coração, ossos e músculos, melhora a digestão, limpa o corpo de toxinas. O produto é consumido em dias de jejum e jejum, incluído no menu vegetariano.

Interessante O leite de amêndoa moída é chamado orchata. É popular na Espanha e em países africanos.

A bebida da loja contém muito açúcar, conservantes e outros componentes pouco úteis. Portanto, é melhor cozinhar você mesmo.

Ingredientes para o leite de chufa:

• amêndoas moídas - 250 g;
• água clara - 1 l;
• canela - 1 palito (a gosto);
• açúcar de coco ou de palma - 200 g (a gosto).

Receita de preparação de leite:

1. Amêndoas moídas são descascadas e lavadas em água limpa.
2. Na água, mergulhe as nozes e a canela e deixe-as por um dia. Esperando amêndoas ficarem macias.
3. Tubérculos e canela moer no liquidificador. A água após a imersão não é drenada, mas adicionada à massa total.
4. O leite resultante é filtrado.
5. O produto é mantido na geladeira, opcionalmente, adicione açúcar natural.

O leite é servido gelado. A gosto é adicionado não só canela, mas também as raspas de limão, cardamomo, baunilha, fruta.

Como tomar chufu com diabetes

Diabetes mellitus é uma violação do sistema endócrino, em que o corpo não pode absorver de forma independente a glicose. Pessoas propensas a doenças de diferentes idades. Nesta doença, é dada especial atenção à dieta.

Chufa recomendado para pessoas que sofrem de diabetes. Verificou-se que as amêndoas moídas reduzem os níveis de açúcar no sangue. Os diabéticos podem tomá-los frescos ou após o tratamento de qualquer maneira adequada. Das folhas é preparado chá medicinal, o que aumenta a imunidade. A planta também é usada para a prevenção de doenças do sistema endócrino.

Contra-indicações para o uso de chufa

Antes do plantio, leve em consideração as propriedades benéficas e as contraindicações das nozes chuf. Para evitar problemas de saúde, cumpra a taxa de uso. Amêndoas de barro são cuidadosamente incluídos na dieta na presença de doenças dos rins e outros órgãos internos. Você deve primeiro consultar seu médico.

Chufa tem alto teor calórico. Portanto, sua recepção deve ser limitada a pessoas com excesso de peso. Possível reação individual ao produto. Para abandonar o uso de amêndoas de barro deve ser mulheres durante a gravidez e amamentação, bem como crianças de tenra idade.

Comentários de amêndoas de barro (chufe)

Polozova Svetlana Petrovna, 34 anos, perto de Moscou Há alguns anos, li sobre a planta chufa em uma revista. Na loja de jardinagem comprou tubérculos e plantados no país. Eles deram bons brotos. Durante todo o verão ela cuidou das plantações: regou, capinou, vestiu, soltou o solo. No final de setembro, desenterrou as raízes. No total, havia dois punhados de tubérculos, cada um com menos de 1, 5 cm de tamanho, sendo crocante e adocicada. Chufa é muito útil, contém muitos minerais. Você pode usar fresco ou depois de assar. Eremenko Vitaly Ivanovich, 46 anos, Samara Ouvi muito sobre revisões de amêndoas de barro, plantio simples e cuidado com esta planta. Eu comprei várias nozes na loja e decidi plantá-las no site. Primeiro encharcou o material de plantio por 10 horas. Trabalho realizado após as férias de maio, quando houve geadas. Dos 20 tubérculos conseguiu crescer 15 arbustos. Eles rapidamente cresceram e se tornaram pequenos solavancos. Desenterraram raízes no outono, elas se mostraram como nozes adocicadas. Deles preparamos caldos úteis, acrescentamos ao chá e pastéis.

Conclusão

Plantar e cuidar de chufah de amêndoa de barro ajudará a cultivar essa planta útil. É processado ou usado fresco. Chufa despretensiosa e tem propriedades decorativas.