A receita clássica de adzhika branca consistia em pimentas, grandes quantidades de sal, alho e ervas. Este aperitivo foi necessariamente um pouco salgado, e tudo devido ao fato de que o sal ajudou a colheita mais armazenada na estação quente. Mas quando eles aprenderam sobre adjika em outros países, esta receita foi melhorada pela adição de tomates frescos, pimentões, verduras e outros ingredientes. Hoje,

A cozinha georgiana é muito diversificada e interessante, como a própria Geórgia. Apenas os molhos valem a pena. O tradicional molho georgiano de tkemali pode complementar qualquer prato e torná-lo incomum e saboroso. Este molho é geralmente servido com carne e aves. Mas não menos bem combina-se com qualquer prato lateral. Nest

No período de verão-outono, quando você tem que fazer um grande número de espaços em branco, as donas de casa sempre refletem sobre a melhor maneira de esterilizar os bancos. Esta fase importante leva muito tempo e esforço. Mas, para que a conservação seja bem mantida no inverno, é simplesmente necessário realizar a esterilização. Agora, par

Adjika é um velho saboroso tempero. Seu sabor picante é agradável para muitos. É especialmente bom no inverno, quando, durante o período de tempo frio, você quer comer algo picante, picante e perfumado. Hoje vamos aprender a cozinhar adjika com alho. Existem algumas receitas interessantes. O que acontece adjika Tempero tradicional veio até nós do Cáucaso. Lá ela

Cogumelos de ostra, muitos jardineiros crescem em seu site. E aqueles que não podem dedicar tempo a esta atividade gostam de fazer compras. Pratos que são feitos de cogumelos não são considerados. O primeiro e o segundo, aperitivos e saladas, molhos e molhos, ensopados e assados. Mas o caviar de cogumelo-ostra é algo especial. E p

Os cozinheiros consideram o orçamento dos cogumelos de ostra e os cogumelos lucrativos. Eles são fáceis de preparar, muito saborosos em qualquer combinação, disponíveis em qualquer época do ano. Mas ainda assim, as recepcionistas estão tentando fazer a colheita de cogumelos para o inverno. Para um hóspede inesperado, há sempre um pote de delicados cogumelos de ostra. Não prec

No outono e no inverno há uma grande falta de legumes e frutas frescas. É bom que algumas preparações possam compensar a falta de vitamina em nosso corpo. Não é nenhum segredo que o chucrute tem incríveis propriedades benéficas. Você pode preparar isso em branco com facilidade e rapidez. Mas como armazenar chucrute e onde? Neste a

Salgar ou chucrute é tão tradicional para a vida da Rússia que, sem este prato, é difícil imaginar uma festa na Rússia, especialmente na estação de outono-inverno. Mas nas últimas décadas, as cozinhas de outras nações também começaram a ser ativamente introduzidas em nossas vidas. E os fãs da culinária coreana têm a oportunidade de não só conservar repolho em coreano, mas também para cozinhar outros pratos exóticos deste povo com as próprias mãos, associados a um vegetal tão próximo em espírito. Este artigo apresenta al

Chucrute: Uma receita para "> Chucrute Instant Kale é um excelente prato para pratos principais. Cozinhar receitas rápidas permitirá que você obtenha boleto caseiro com o mínimo de tempo e esforço. É o suficiente para cortar legumes, enchê-los de salmoura e aguardar a prontidão. Regras básicas Para fermentar repolho rapidamente, você precisa seguir certas regras: Em todos os métodos de fermentação, as variedades de albúmen são utilizadas; para fermento caseiro, uma cabeça densa e forte é selecionada; se as folhas estiverem danificadas ou murchas, elas não precisam ser usadas; variedades

No período mais crucial de preparação para o inverno para muitas donas de casa, receitas rápidas são particularmente relevantes. Há muitos preparativos para fazer e as mulheres ainda têm muitas responsabilidades. Na cozinha russa tradicional, o repolho salgado é muito popular. E por um bom motivo. Afinal

Frutas, legumes e bagas encharcados na Rússia por um longo tempo. Na maioria das vezes eles fazem maçãs assadas com repolho. O processo em si é um verdadeiro sacramento culinário. Para melhorar o sabor, cenouras, várias especiarias e ervas foram adicionadas ao repolho. Antigamente acreditavam que este prato tem propriedades fastidiosas. Há m

Os britânicos dizem: duas maçãs por dia e um médico não é necessário. Os médicos concordam plenamente com essa afirmação. A principal riqueza desta fruta é uma grande quantidade de fibras e pectina. Estas substâncias perfeitamente arrumam os intestinos. Ou seja, há até 90% das células responsáveis ​​pelo estado da imunidade humana. O que mais são maç

Morse é uma bebida russa tradicional. A primeira menção escrita dele já está em Domostroi. Preparando-se para beber de frutos silvestres: cranberries, cranberries, mirtilos. Viburnum não foi esquecido. Esta deliciosa bebida está preparada agora. O tratamento térmico mínimo permite que você salve todas as propriedades úteis das matérias-primas. Os benefíc

O outono chegou, os residentes de verão e os moradores de casas particulares escolhem maçãs de médio prazo, eles produzem sucos, geléias, conservas e vinhos. As frutas no mercado tornaram-se mais baratas e mais acessíveis, o que é inexprimivelmente agradável aos moradores de megalópoles. Em breve, haverá uma questão sobre o processamento de variedades de maçãs no inverno. Pode valer

Maçãs encharcadas são um produto tradicional russo. Nossos ancestrais sabiam bem como preservar essa fruta saudável até a primavera. Existem muitas receitas antigas para fazer maçãs com aditivos diferentes e às vezes muito inesperados. A maioria dessas receitas é projetada para barris a granel. Em tal

Kalina é uma árvore cuja beleza e utilidade dos frutos tem sido glorificada nas pessoas desde os tempos mais antigos. A árvore em si freqüentemente agia como um símbolo de amor, pureza e beleza. E seus frutos estavam em demanda tanto por comer como por uma cura milagrosa para muitas doenças. Atualmente, existem várias dezenas de variedades de viburnum, incluindo o viburnum de Gordovina e o viburnum de rugas, cujos frutos, quando maduros, ficam azul-pretos ou roxos. Mas a

Nem todas as donas de casa encharcaram maçãs pelo menos uma vez na vida. Hoje, esse tipo de colheita de frutas ou legumes para o inverno não é muito popular. E completamente em vão! A micção é uma ótima alternativa para a conservação habitual. Conservantes agressivos, como o vinagre, por exemplo, não estão envolvidos nesse processo, então você pode comer maçãs inteiras, tanto adultos quanto crianças, e aqueles que seguem uma dieta. Um picles de uri

Se você de repente queria repolho em conserva delicioso, então não precisa esperar muito tempo. Pode ser preparado bombardeando. Isto significa - muito rapidamente, em um dia, estará em sua mesa. Para a bomba de repolho em conserva você pode tomar repolho de qualquer tempo de amadurecimento, uma vez que não é adequado para o armazenamento de inverno. Mas o

Por todas as regras, o repolho em conserva pode ser provado em poucos dias, quando o processo de fermentação estiver completo. Oferecemos para cozinhar legumes de acordo com receitas de preservação rápida. Algumas opções permitem que você experimente o repolho quase que imediatamente. Como repolho em conserva é preparado em 5 minutos, vamos dizer no artigo, vamos compartilhar alguns segredos com nossos leitores. E você

Entre as muitas saladas e aperitivos que são colhidos para o inverno, as preparações pontiagudas e picantes são muito procuradas porque estimulam o apetite e são perfeitamente combinadas com pratos de carne e gordurosos, que geralmente são abundantes no cardápio no inverno. Repolho em conserva com rábano pertence a esta categoria. Será u